Nachito a dieta (3 porciones)

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas Sanísimo cortadas en triángulos o 1 taza de nachos saludables marca TOSH

• Carne molida de res o de pollo (500 g)

• ½ taza de cebolla picada

• 240 ml de puré de jitomate

• 1 cda. de jugo Maggi

• 5 chiles guajillo

• 1 cda. de yogurt griego (como sustituto de crema)

• ¼ de aguacate

• Cilantro

• 2 tazas de frijoles enteros

• 3 cdas. de queso rallado mozzarella bajo en grasa

Procedimiento:

• Para la salsa, licúa el jugo maggi, el puré de jitomate, los chiles y cuela.

• En un sartén, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente.

• Añade la carne molida y cocina hasta que esté cocida, agrega los frijoles y salsa y cocina por 15 minutos.

• En un plato, sirve un poco de totopos/nachos y báñalos con la mezcla anterior.

• Decora con el aguacate, cilantro y yogurt griego.